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俗話說：“兵馬未動，糧草先行”，是古代軍隊作戰的經驗總結，也是任何戰事必須優先考慮的問題。隨著科學技術的進步，現代戰爭的“糧草”已被賦予了新的含義。今天的野戰炊事裝備——炊事車_#炊事車，早已告別了以往行軍打仗中的“埋鍋造飯”的落后方式，通過餐車_餐飲車的煎、炒、烹、炸等各種烹調功能，制作出各種美味佳肴，成為流動的軍中“美食城”，深受作戰官兵的歡迎，在戰爭中發揮著重要的作用。炊事車是野戰條件下加工烹制膳食的專用車輛，多采用專用汽車底盤上面加裝箱體和各種廚房用具。餐車,餐飲車,炊事車,#炊事車伴隨部隊向戰場士兵快捷提供熱食保障，特別是能通過煎、炒、烹、炸提供各種美味食品。
餐車_餐飲車_炊事車_炊事車結構：
餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車 整車在結構上主要由凈水箱、污水箱、蒸飯柜、燃油灶、冰柜、吊柜、儲物柜、消毒碗柜、強力抽油煙機、頂窗排氣扇、照明燈、開水器等組成。布局合理、空間流暢，身臨其境，仿佛置身于家的感覺！餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車機動性能好，專業性強，自動化程度高，自然環境適應性強，并能在駐車和行車時進行炊事作業，可保障執行野外任務部隊的飲食和飲水供應。餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車主要用于部隊及公安等野外執行任務時按部隊營養標準提供熱食，可在一小時內供應300人的主副食及開水。餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車采用#統型二類底盤，車廂為隔熱保溫大板粘接式輕型結構，內層全部為新型304食品級不銹鋼材料，干凈明亮衛生、易清洗耐腐蝕；多種供電方式為車內各用電設備提供電源。餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車車內配有高效的封閉式燃油節能爐灶、配套設備、各種廚具、等。餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車具有操作方便、使用可靠、熱效率高，保溫效果好等特點，適應全天候展收作業，是先進的后勤保障炊事車。
餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車功能介紹：
餐車_餐飲車_炊事車_#炊事車裝備有一套現代化的組合蒸箱，采用柴油加熱，利用新型熱風控制技術，可以同時煎炸、蒸煮、烘烤和燒烤;2個150升的雙層加壓蒸煮鍋（可根據客戶實際需要配備不同規格和用途的廚房用具），由雙層不銹鋼制作，結實耐用，加壓快，不糊鍋，還能較好地保護食品中的維生素和礦物質不被破壞;1個70升的加壓煎炸鍋，具有熱量分布均勻、快速高效的特點，能油炸和油煎多種食物，它加工的食物皮酥里嫩，深受士兵歡迎；5個性能先進的新型燃燒器，可提供100kW的熱功率;1臺容量為1200升的大冰箱，可存儲600人份的食物，控制溫度在-6℃～6℃之間，能為食物提供可*的保鮮;此外，還有水箱、封閉式儲物箱、洗水池、帶有貨亭的全天候食品分發臺以及供電系統、空調設備、排油煙機、洗刷桶等。
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